T I E N S . V O I L À . D U . B O U D I N !*

(*ho! here comes some blood sausage! slow food... fast et autres recettes foodingues!)

06 juin 2008

Milkshake de Courgettes au Poivre Vert

J'évoquais récemment la rencontre inopinée avec mes creux poplités (dans CETTE cabine d'essayage) et leur puissant caractère anxiogène. D'une humeur égale -souvent maussade- en temps normal, je me suis retrouvée profondément boulversée, anéantie même, par cette découverte sinistre. Mes creux poplités n'ont de creux que le nom; ce sont de gros poplités.Une de mes amies avec qui j'échangeais sur l'infortune qui me caractérise, souligna a juste titre qu'au moins, je n'avais pas les... [Lire la suite]
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01 juin 2008

Fromage Blanc au Stévia et Basilic, dés d'Ananas (In macarons we trust)

Mon objectif étant de perdre 10 kilos (au moins) avant l'arrivée en ville de Ladurée, je suis allée faire du sport hier soir (= j'ai mis un short et je suis allée courir comme une dératée sur la plage). J'ai ainsi pu faire plusieurs observations: - J'ai dû grandir depuis l'achat de mon short l'an dernier- Après examen minutieux, il s'est avéré que les petits morceaux noirs et mous que j'expulsais lors de l'expiration étaient bien du poumon.- J'ai un style de course très personnel (avec une légère défaillance dans la maîtrise de... [Lire la suite]
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28 mai 2008

Tartines Légères de Thon (ou comment perdre 6 kilos en 1 mois)

C'est l'effervescence dans la communauté française doubaillotte: 1- Cécilia et son petit Louis Sarkozy viennent habiter à Doubaille City (Sarko senior pour son élection a fait un score digne d'un président de république bananière parmi la population expatriée des Émirats) 2- Une célèbre boutique parisienne vient d'ouvrir En vrai, je m'en tape des deux, parce que, moi, ce qui m'interresse vraiment, c'est l'autre célèbre enseigne parisienne qui débarque bientôt ici: Ladurée. Et... [Lire la suite]
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12 mai 2008

Soupe (un peu thaïe sur les bords) aux Restes de Poulet Rôti

Les branches de mon citronnier ploient sous le poids des fruits. Quelques citrons avec leurs feuilles, un reste de poulet rôti, voilà de quoi faire une bonne soupe hot & sour (piquante et acide). Une déclinaison facile et rapide de la fameuse soupe Tom Yum aux crevettes: Pour 2 personnes: - 1 doigt de gingembre- 1 petit piment rouge- 1/2 litre de bouillon de poulet (maison of course!)- 1 bâton de citronnelle fraîche- 2 gousses d'ail- 2 citrons verts + 1 pour la déco- 1 feuille de citron vert- 50g de nouilles de riz... [Lire la suite]
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10 mai 2008

Étouffes Belle-Mère

HinHinHin!... Sablés Epicés au Sarrasin et aux Graines Pour une vingtaine de croquants au sarrasin: - 150 g farine de sarrasin- 50 g amandes en poudre- 5 c. à s. d'huile d'olive- 1 oeuf- 3 c. à s. de graines mélangées (au choix: tournesol, courge, lin, sésame, pavot)- 1 c. à c. de sel- 1 c. à s. hot pesto (mélange de pâte de tomates séchées, huile d'olive et piment) ou de pesto rouge avec une pincée de piment d'espelette Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez ensemble tous les ingrédients et formez une boule. Si la... [Lire la suite]
07 mai 2008

Soupe glacée de Betteraves au Beurre de Cacahuète

Un vent frais de modernisme a soufflé sur le Vatican: Sa Sainteté le Pape Benoît XVI vient de réactualiser la liste des pêchés capitaux. Je pousse un grand ouf de soulagement : ne figure plus sur la liste la lecture de LA référence de l’Ars Nova. En effet, les 7 volumes du Speculum Musicae de 1321, rassemblant la théorie musicale du Moyen-âge (dans un système de notation plus clair, mesuré et strict et apportant d’infinies possibilités tant sur le point de vue technique et pratique que théorique et, qui plus est, a... [Lire la suite]
07 avril 2008

Granité Litchi-Coco, Sirop de Piment

Régulièrement, je reçois des messages de Facebook m’indiquant que « Untel dit qu’il est mon copain, est-ce que je confirme ? ». Or, souvent, Untel n’est pas du tout mon copain. Mais ne comprenant pas grand-chose à ce système de réseau, j’ai fait l’erreur de m’inscrire sur le « Network » de ma région. Du coup, un tas de types du coin veulent être mes copains. Tels Mehmet, Gaylord ou Vinesh, tous célibataires, entre 35 et 45 ans, et tous « interested in Women » (tout un programme).Soit. La démarche est légitime. Sauf que sur la... [Lire la suite]
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20 mars 2008

Salade de Courge, Roquette et Feta

Chez tous les Picards qui ont réussi à s’extraire de leur microcosme –comme moi par exemple- on retrouve le même sentiment de soulagement teinté de fierté: “j’ai réussi à m’en tirer (mais pfiou! c’était pas d’la tarte!)”. Bien sûr, ce n’est qu’une illusion et l’on ne s’en sort jamais vraiment tout à fait. Mais l’avantage, quand on est Picard, c’est qu’on naît déjà avec une excuse… Dont on se sert plus ou moins souvent, selon que l’on est plus ou moins doué (donc, plutôt plus que moins, le picard étant par nature peu doué). ... [Lire la suite]
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18 mars 2008

Fausse Ratatouille Confite

Mes premiers souvenirs de légumes coïncident avec la rencontre d’un agriculteur de ma région natale. Celui-ci menant une cour sans relâche à ma mère se fendait régulièrement d’un dixième de sa production annuelle dans le vain espoir d’obtenir ses faveurs.Ainsi débarquait à la maison, l’oeil coquin, la raie bien faite et le dos ployant sous un sac de 50 kilos de haricots verts déshydratés (soit un volume d’environ mille litres) le courageux soupirant. Là ou d’autres auraient apporté des fleurs (les cons!), lui, dans un... [Lire la suite]
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