T I E N S . V O I L À . D U . B O U D I N !*

(*ho! here comes some blood sausage! slow food... fast et autres recettes foodingues!)

26 juillet 2009

La plus grande invention depuis la play-dough: la pâte à modeler qui se mange

Aussi appelée chocolate plastic (ou plastique en chocolat pour ceux qui ne sont pas parfaitement bilingues), cette pâte était à l'origine destinée à la décoration des cup-cakes ou des gâteaux de mariage anglais "three-tiers". Plus versatile que le fondant, moins cher que la pâte d'amande et plus neutre de goût, la "pâte à modeler qui se mange" permet plein de réalisations artistiques, comme des roses, des rubans, des petits coeurs à l'emporte-pièce ou des "vieux-boudin-tout-moche-tout crabouillé". Comme je trouve que les cup-cakes... [Lire la suite]
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26 avril 2009

SOS boudin anémique et sa purée Robuchon aérienne

photo réalisée sur Canon EOS 40 Digital, lumière naturelle, mode autoportrait, correction image yeux rouges, flouté artistique subtile. Cela fait plusieurs mois que je n'avais posté. Et pour cause! Mon médecin m'a diagnostiqué une anémie gravidique. Autrement dit pour les incultes: je manque de fer, grave. C'est donc dans un état particulièrement affaibli que j'ai tenté de survivre ces derniers mois.J'en profite pour vous annoncer également chers lecteurs (et par la même occasion à ma... [Lire la suite]
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