T I E N S . V O I L À . D U . B O U D I N !*

(*ho! here comes some blood sausage! slow food... fast et autres recettes foodingues!)

24 juillet 2009

des galettes végétales ou comment travailler son périnée avec une chaussure Lutz

Toujours soucieuse de garder la ligne, je ne quitte plus mon petit guide Marabout Flash éd. 1960 "BIENTÔT MAMAN!".J'y ai déjà acquis de bonnes bases pour un régime alimentaire sain, m'évitant les pires écueils de la grossesse, à savoir, la graisse et la cellulite insidieuses qui dans l'ombre attendent le moindre écart alimentaire pour sauter sur mes cuisses et ne plus jamais partir.Je m'en suis donc remise au Régime Chabal à 5800 calories dont je vous ai parlé dans mon dernier billet. C'est notamment de cette façon que... [Lire la suite]

22 juillet 2009

Régime Chabal et Sandouiche fourré

Pour toutes celles qui vont être maman pour la première fois, je ne conseille ni la lecture de ce billet, ni la lecture de ce blog en général.Toutes les autres savent ce qu'est une douleur d'accouchement -en vrai- et comprennent l'allégorie "Hamburger crotch" (l'entrecuisse-hamburger) de nos poétiques amies americaines, ou savent quel effet ça fait d'avoir les cotes flottantes près des clavicules. Bref, à vous, on ne vous la fait pas. Vous êtes bien sur le blog "Tiens Voilà du Boudin", soyez les bienvenus. ... [Lire la suite]
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21 juillet 2009

confit d'amour au citron pour mes garçons

Confit d'amour amandes au citron pour mes garçons Ingrédients: 1 gros citron bio son poids de sirop d'agave son poids de purée d'amandes blanches. Ebouillanter le citron entier pendant 10 secondes et le couper en quartiers. Mettre les quartiers dans le mixeur et mixer finement. Verser cette bouillie de citron dans une casserole avec le sirop d'agave et laisser cuire sur feu doux pendant 10 minutes. Ajouter la purée d'amande et laisser cuire encore 5 minutes. Mixer a nouveau pour obtenir une purée fine et verser dans... [Lire la suite]
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17 juillet 2009

Le Tour

En ce mois de juillet, les températures atteignent 45 °C et nous ne rêvons que de rentrer en France, goûter un peu de douceur estivale et de verdure bourguignonne.Heureusement, il y a le Tour de France.Haaaa!... le Tour de France a la télé, c'est toute la poésie de l'hexagone là où on ne l' attend pas. Alors que s'égrainent des kilomètres de caravanes, de mobil-homes et de gentils spectateurs rigolos avec des grosses mains publicitaires ou des déguisements un peu cocasses, la croûte du gratin journalistique se fend de commentaires de... [Lire la suite]
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25 novembre 2008

hoax et authentiques creusois ...

Selon, la légende, la recette du creusois aurait été découverte en 1969, dans les ruines d'une abbaye, lorsqu'on en extrait un parchemin du XVème écrit en vieux français où il est fait mention de "gâteau cuit en tuile creuse".Ca tombait bien, puisque l'association des pâtissiers creusois, cherchait justement un gâteau "emblème" de la région. Ils modifièrent donc légèrement la recette qu'ils appelèrent "Creusois" (car... "cuit en tuile creuse". Quoi? Ah, oui) et en firent une... [Lire la suite]
21 novembre 2008

crépiaux de pommes de terre

Vous l'aurez remarqué, je me fais en ce moment l'ambassadrice de la cuisine légère.Ces savoureux crépiaux -ou petites crêpes- accompagnés de crème fraîche et de saumon fumé ou de jambon de parme, sont parfaits avant d'attaquer une journée de travail dans les champs gelés. On peut utiliser de la farine de blé, de la farine de sarrasin ou encore de châtaigne; c'est très bon! A Noël, on peut aussi ajouter à la pâte des lanières de truffes, ça fait... [Lire la suite]

17 novembre 2008

spätzles "gentil cholestérol" au foie gras et thé fumé

Lundi, 11.30 am, Chéri est en biznesstrip, le grand est a l'école, le petit dort, j'ai faim.Quand un ou plusieurs des individus nommés ci-dessus sont a la maison, il y en a toujours un qui vient errer dans la cuisine, l'oeil morne, la patte traînante, et demandant avec inquiétude: qu'est ce que tu nous a preparé de bon/ quand est-ce qu'on mannnnnge/ ouiiiiiin! (par ordre de taille decroissant).Dans ces conditions, je reste sur mes gardes et trompe ma faim avec un concombre et un verre d'eau, avant d'attaquer un repas léger et... [Lire la suite]
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10 novembre 2008

macarons express

C'est immanquablement une source d'émerveillement sans précédent autour de moi: je sais faire des macarons. Un tour d'épate que je ne peux m'empêcher de renouveler très régulièrement tant je suis... [Lire la suite]
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06 juin 2008

Milkshake de Courgettes au Poivre Vert

J'évoquais récemment la rencontre inopinée avec mes creux poplités (dans CETTE cabine d'essayage) et leur puissant caractère anxiogène. D'une humeur égale -souvent maussade- en temps normal, je me suis retrouvée profondément boulversée, anéantie même, par cette découverte sinistre. Mes creux poplités n'ont de creux que le nom; ce sont de gros poplités.Une de mes amies avec qui j'échangeais sur l'infortune qui me caractérise, souligna a juste titre qu'au moins, je n'avais pas les... [Lire la suite]
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01 juin 2008

Fromage Blanc au Stévia et Basilic, dés d'Ananas (In macarons we trust)

Mon objectif étant de perdre 10 kilos (au moins) avant l'arrivée en ville de Ladurée, je suis allée faire du sport hier soir (= j'ai mis un short et je suis allée courir comme une dératée sur la plage). J'ai ainsi pu faire plusieurs observations: - J'ai dû grandir depuis l'achat de mon short l'an dernier- Après examen minutieux, il s'est avéré que les petits morceaux noirs et mous que j'expulsais lors de l'expiration étaient bien du poumon.- J'ai un style de course très personnel (avec une légère défaillance dans la maîtrise de... [Lire la suite]
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