sans gluten - T I E N S . V O I L À . D U . B O U D I N !*

26 juillet 2009

La plus grande invention depuis la play-dough: la pâte à modeler qui se mange

Aussi appelée chocolate plastic (ou plastique en chocolat pour ceux qui ne sont pas parfaitement bilingues), cette pâte était à l'origine destinée à la décoration des cup-cakes ou des gâteaux de mariage anglais "three-tiers". Plus versatile que le fondant,...

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Tags: sans gluten, végétalien, foodingue!, girly, so british, cuisine fantaisie

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25 juillet 2009

Ma vie trépidante de top-model et des gonzo-sobas

Après ma fulgurante carrière de top-model, la vie a repris son cours. Mais les effets de la célébrité (ainsi que des aigreurs d'estomac) ont insidieusement laissé sur moi l'empreinte irrémédiable du manque de sommeil, des cernes venant abîmer mon teint...

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Tags: sans gluten, roquette, végétarien, sarrasin, foodingue!

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24 juillet 2009

des galettes végétales ou comment travailler son périnée avec une chaussure Lutz

Toujours soucieuse de garder la ligne, je ne quitte plus mon petit guide Marabout Flash éd. 1960 "BIENTÔT MAMAN!". J'y ai déjà acquis de bonnes bases pour un régime alimentaire sain, m'évitant les pires écueils de la grossesse, à savoir, la graisse et...

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Tags: sans gluten, végétarien, carotte, sarrasin, fait d'avance, végétalien, fast, freeze it, take-away, oldskool bio

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21 juillet 2009

confit d'amour au citron pour mes garçons

Confit d'amour amandes au citron pour mes garçons Ingrédients: 1 gros citron bio son poids de sirop d'agave son poids de purée d'amandes blanches. Ebouillanter le citron entier pendant 10 secondes et le couper en quartiers. Mettre les quartiers dans le...

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Tags: sans gluten, végétarien, végétalien, fast, amandes, citron

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17 juillet 2009

Le Tour

En ce mois de juillet, les températures atteignent 45 °C et nous ne rêvons que de rentrer en France, goûter un peu de douceur estivale et de verdure bourguignonne.Heureusement, il y a le Tour de France.Haaaa!... le Tour de France a la télé, c'est toute...

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Tags: sans gluten, fast, cuisine paysanne, cuisine de mémé

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26 mai 2009

ze photo-shoot - épisode 2: "Tu serais pas mannequin pour le pâté Olida par hasard?"

Bien-sûr, vous mourrez de connaître la suite de ma fabuleuse expérience dans le milieu über-glam de la mode et du mannequinat, et naturellement, je ne saurais vous décevoir. Rappelons que dans l'épisode précédent (celui du riz au lait de mémé), je m'apprêtais...

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Tags: sans gluten, fait d'avance, slow, viril, cuisine paysanne, take-away, cuisine de mémé

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25 novembre 2008

hoax et authentiques creusois ...

Selon, la légende, la recette du creusois aurait été découverte en 1969, dans les ruines d'une abbaye, lorsqu'on en extrait un parchemin du XVème écrit en vieux français où il est fait mention de "gâteau cuit en tuile creuse".Ca tombait bien, puisque...

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Tags: sans gluten, végétarien, fait d'avance, fast, cuisine paysanne, farine de châtaigne, noisette

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21 novembre 2008

crépiaux de pommes de terre

Vous l'aurez remarqué, je me fais en ce moment l'ambassadrice de la cuisine légère.Ces savoureux crépiaux -ou petites crêpes- accompagnés de crème fraîche et de saumon fumé ou de jambon de parme, sont parfaits avant d'attaquer une journée de travail dans...

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Tags: sans gluten, végétarien, sarrasin, fast, freeze it, cuisine paysanne, farine de châtaigne

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12 novembre 2008

polenta bleue et courge rôtie en faux crumble

Il y a un dérangé qui, avant d'arriver sur mon blog, a fait la recherche suivante: grmmmfhgfkdl (Doux Jésus, j'ose à peine le dire). Bon, enfin, euh, il a tapé "boudin sterilisé".Cochon. Et bien sachez, Môssieur, qu'on ne fait pas de ça, ici. Nous ne...

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Tags: sans gluten, courge, végétarien, foodingue!, noisette, chèvre

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10 novembre 2008

macarons express

C'est immanquablement une source d'émerveillement sans précédent autour de moi: je sais faire des macarons. Un tour d'épate que je ne peux m'empêcher de renouveler très régulièrement tant je suis sensible à la flatterie. Et pour pouvoir me faire mousser...

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Tags: sans gluten, végétarien, macaron, fait d'avance, fast, amandes, freeze it, foodingue!, take-away

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